Le poulailler

Le projet est né en France. Quatre amis ont eu envie de faire quelque chose pour les populations africaines défavorisées en réunissant leurs compétences. Un des membres nous connaissait ainsi que nos besoins : ils ont donc décidé de lancer un premier projet au Sénégal.

Le besoin majeur étant l’apport de protéines dans l’alimentation des enfants la question qui se posait était :

« Comment améliorer l’équilibre nutritionnel des repas en sachant que les carences protéiques sont importantes et que la viande et le poisson sont des denrées très coûteuses ? »

Le moyen le plus efficace semblait être la création d’un élevage de poules pondeuses. Une association « La Poule aux Enfants » a alors été créée en janvier 2010. Elle a récolté des fonds (9000 €) qui devraient couvrir la construction du bâtiment, l’achat du premier lot de poulettes et la nourriture. Ce projet est également un moyen de participer à l’économie locale puisque celui-ci offre des emplois et demande un approvisionnement de matériel.

Trois objectifs sont à atteindre :

·        Le premier est l’apport protéique : en intégrant les œufs dans l’alimentation.

·        Le second est l’autonomie financière du poulailler : en mettant en place la vente d’une partie des œufs et des poules en fin de vie permettant ainsi un autofinancement.

·        Le dernier est la responsabilisation et l’apprentissage des jeunes de la Grande enfance et du Séjour de rupture : en leur apprenant à élever des poules pondeuses, à entretenir le bâtiment et en prenant en charge la vente.

Le Poulailler se situe à l’extrémité du camp, derrière le Séjour de rupture et à quelques mètres de la Grande enfance. Les poules pondeuses ont introduits le camp le 10 juin 2011.